小鲫鱼汤

作者： Johann1981

鲫鱼汤一般和豆腐，萝卜等一起烧，用大鲫鱼，但小鲫鱼炖汤特别纯粹，好喝。这里强调鲫鱼是小鲫鱼，约7-8厘米长，1两左右一条。

用料

• 鲫鱼 4-5条
• 姜 2片
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 盐 5克

小鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

小鲫鱼用油煎至两面金黄

步骤 2

加入料酒，倒入适量开水，加入生姜，葱，胡椒粉。大火煮3-5分钟。

步骤 3

关火，加入香菜或小葱或蒜叶提香增色即可。

菜谱创建时间：2020-12-06 21:38:31