1、冷冻鸡胸肉用清水浸泡，水要盖过鸡胸肉，撒一点盐巴，直到解冻 2、鸡胸肉切小块（一定要切小块），加入少许盐和生姜去腥，腌制五分钟左右 3、水开后转小火倒入鸡胸肉，鸡胸肉变白然后再煮一分钟，关火盖上盖子闷一会就可以了