吉利丁片剪成小块,根据咖啡量放入2-3片
用冰水把吉利丁片泡软。
我用的雀巢咖啡粉,具体是煮咖啡还是冲泡可以根据自己手边的材料来定,没有特别要求,但是好像黑咖啡比较正宗一些。
烧开水,将咖啡粉冲开,尽量浓一些,少放水,浓度根据自己口感来确定。将泡好的吉利丁片放入充好的咖啡中,搅拌至全部融化。然后放入冰箱冷藏。
准备奶茶,将牛奶倒入小锅中小火慢慢煮热,同时加入适量糖。
牛奶出现泡泡时,加入红茶包,喜欢茶味浓的多煮一会。
咖啡冻奶茶完成,以后不用去奶茶店排队了~