蒸排骨-妊糖解馋版

作者： 秋鹭

妊糖孕妇-控糖解馋少佐料（口感嫩，味道不错） 排骨油脂含量高，血脂高血压高血糖高的姐妹，不要经常吃哦

用料

• 选择骨头细带脆骨的肋排 400~500克
• 大蒜蒜末 一头或者多半头
• 姜汁 我不爱吃姜粒，尽量压成了汁和细绒
• 料酒 少半勺（喝汤的小勺）
• 生抽 1勺（千禾无添加酱油，这个酱油颜色有点深，但是无糖）
• 蚝油 4分之1勺（蚝油含糖）
• 玉米淀粉 半勺（嫩滑作用够用了）控糖不能太多淀粉
• 橄榄油 少半勺
• 芝麻香油 几滴
• 葱花 克
• 豆豉 家里正好有娟城的辣味豆豉，其他的也可以。
• 不用放盐了

蒸排骨-妊糖解馋版的做法步骤

步骤 1

排骨切成小块，泡血水1小时。以上佐料（除了葱花与淀粉和油以外）腌制20分钟，用叉子插几下更快入味。。放入玉米淀粉搅拌均匀，再倒入橄榄油。再腌制10分钟以上

步骤 2

盘子底下铺了点贝贝南瓜（可以不加，家里正好有），南瓜控糖的人要少吃，吃的话，就得相应少吃点主食，作为替代。

步骤 3

南瓜铺盘底，把水烧开。腌制排骨一个挨一个，不要叠起来，摆盘里（410g正好摆了一盘）

步骤 4

水开后放入蒸锅开始计时30分钟。比想象中嫩，作为少佐料版，味道我也很满意了。 蒸好后，盘子里会有点水分，我倒掉了。

菜谱创建时间：2020-12-06 19:26:33