德式苹果派（超快手）

作者： 七雪席花花

方子给的量是八寸的量。不需要制作派皮，新手可入坑。

用料

• 苹果 2个
• 白糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克（放在塔馅儿里）
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 100毫升
• 柠檬汁 数滴
• 盐 2克
• 黄油 20克（涂在派表面）
• 柠檬皮碎屑 适量
• 橙皮碎屑 适量
• 泡打粉 5克

德式苹果派（超快手）的做法步骤

步骤 1

盆里打两个鸡蛋，加入50克糖粉，100毫升牛奶，搅拌均匀。筛入100克低粉，5克泡打粉，用蛋抽Z字型搅拌均匀。加入2克盐，30克液态黄油，适量柠檬皮碎，橙皮碎，搅拌均匀。分次加入苹果片，使每一片都裹上塔液。（苹果提前切片加入柠檬汁防止氧化） 用锡纸包裹8寸烤盘，涂上黄油。 倒入塔馅儿后将表面整理平整，涂上20克液态黄油。

步骤 2

烤箱200度预热，180度烤60分钟。出炉前用牙签穿透塔馅儿，无附着则可出炉。

步骤 3

出炉！

德式苹果派（超快手）的小贴士

一定要放橙皮碎和柠檬皮碎，完美中和黄油的甜腻。

菜谱创建时间：2020-12-06 13:14:24