懒人柠檬酱

懒人柠檬酱的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐水小苏打浸泡15分钟，拿刷子清洗表皮

步骤 2

将柠檬头尾去掉，切片，切半厘米到一厘米的厚度

步骤 3

把籽用牙签剔出，必须弄干净，因为籽比较苦

步骤 4

提前把冰糖拍碎，不要特别碎就行，然后在电饭煲里面铺一层柠檬撒一层冰糖，按照这个顺序把柠檬和冰糖一层一层放完即可

步骤 5

电饭煲开启保温模式保持2个小时

步骤 6

两个小时后冰糖已经融化，再继续保温模式18个小时以上

步骤 7

十八小时后开启煮饭模式收汁，如果电饭煲收汁能力不行可换不粘锅放在火上继续收汁，直到汤汁有d粘稠即可，程度自己把握，不必特别粘稠

步骤 8

此时把柠檬酱放凉不必凉透，凉透特别粘稠不好盛出，最后准备干净无水的容器倒入，就完成啦

懒人柠檬酱的小贴士

柠檬在电饭煲里保温的时间一定要足够，熬制过程不必太粘稠，去掉籽后熬出来还是会有一点点苦味，这个是可以接受的，喜欢的开始做起来吧