橙子软糖（不需要麦芽糖和水饴）自用

作者： 阿肉11

一定要用不粘锅。如果没有可以换电饭锅。我就是用电饭锅炒的，还有一点。如果不成型不要丢，再放锅里加工一次，放凉切块就可以吃了^ω^ 苹果胶方子：http://www.xiachufang.com/recipe/106029304/

用料

• 细砂糖 适量
• 橙子 2个
• 苹果胶自制 1小罐
• 椰子油 1勺

橙子软糖（不需要麦芽糖和水饴）自用的做法步骤

步骤 1

橙子去皮切成小碎片，有榨汁机的直接榨汁。果肉和汁水都要放锅里煮，温度40度左右，没有温度计可以弄起来一点点用手感受，有温度不烫手就可以，这个时候放果胶和砂糖混合物，中小火搅拌，煮到沸腾放白糖，冰糖也可。也可以加点椰子油更香，后续脱模也更容易，一直搅拌煮到收干水分，果肉抱团，弄一丢丢尝尝，吃起来有点弹性就可以停止。（倒果酱之前盒子可以直接用温开水冲一下外面） 放凉一小时左右就可以脱模了，拖不出来可以小刀或者牙签轻轻划开边缘。

步骤 2

案板放椰蓉或者糖防粘。

步骤 3

刀上抹椰子油更好切

步骤 4

果粒均匀粘上椰蓉

步骤 5

放入干净的罐子，盖上盖子，阴凉避光处密封保存。关于具体的糖量可以根据自己口感来加。我没有过秤，所以只能写适量

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步骤 6

步骤 6

Q弹不粘牙

步骤 7

好吃的呀

菜谱创建时间：2020-12-05 13:32:45