滋补养生老鸭汤❗汤汁奶白鲜美❗好喝不油腻

作者： 美食顺风车

天冷了，又到了每天喝汤的季节了，今天晚上我做了一款滋补养胃的老鸭汤 老鸭汤，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补的美食 冬日多喝汤，暖心有暖胃 暖心又暖胃的——番茄疙瘩汤 http://www.xiachufang.com/recipe/106009013/ 美味鲜汤——萝卜煎蛋汤 http://www.xiachufang.com/recipe/105992820/ 鲜嫩豆腐菌菇汤 http://www.xiachufang.com/recipe/106009886/ 紫菜冬瓜豆腐汤 http://www.xiachufang.com/recipe/105892007/ 养生汤——排骨玉米汤 http://www.xiachufang.com/recipe/105939198/ 番茄豆腐鲜汤 http://www.xiachufang.com/recipe/105995379/ 开胃罗宋汤 http://www.xiachufang.com/recipe/105964937/ 番茄紫菜蛋花汤 http://www.xiachufang.com/recipe/106006055/

用料

• 鸭肉 半只
• 红枣 10颗
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 盐 8克
• 料酒 3勺
• 一勺大概是5克

滋补养生老鸭汤❗汤汁奶白鲜美❗好喝不油腻的做法步骤

步骤 1

❣️准备好所有食材 ❣️鸭肉➕葱➕姜➕红枣➕料酒➕盐 ❣️鸭肉切成2-3厘米的块，葱白切长段，葱花备用，

步骤 2

❣️鸭肉冷水下锅，加葱白姜片，两勺料酒，水开捞出冲去浮沫

步骤 3

❣️起锅烧油，油热放入鸭肉翻炒，炒至表面出油，加入一勺料酒翻炒均匀 ❣️这一步可以让汤更香

步骤 4

❣️倒入开水，一定是开水哦，这样熬出来的鸭汤才是奶白色，大火烧开滚十分钟

步骤 5

❣️再转中火炖2个小时左右，加入红枣，盐调味，再炖10分钟

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步骤 6

步骤 6

❣️出锅时撒上葱花

步骤 7

❣️来一碗滋补暖胃鸭汤吧

步骤 8

❣️汤汁奶白色的哦，鲜美不油腻

滋补养生老鸭汤❗汤汁奶白鲜美❗好喝不油腻的小贴士

❣️鸭肉要冷水下锅，去血水 ❣️记得焯水后，要抄一下，让鸭肉表面炒出油来，这样汤汁更香哦 ❣️记得加入开水，这样做出来的汤才是奶白色哦

菜谱创建时间：2020-12-04 21:07:29