1.巴旦木放入100度的烤箱中保温。
2.除了巴旦木的所有材料都混合好，倒入锅里，大火烧开，转小火不停搅拌。 3.熬到145-160度就好了，没有温度计就准备一碗凉水，取一点熬好的糖浆滴入碗里，尝是脆的就好了。如果粘牙就是还不够，在熬一熬。想要特别脆，就温度高一些，别超过165就行。
4.熬好之后倒入一直保温的巴旦木，混合均匀，倒入牛轧糖的整形的盒子里，压平。 5.一定一定趁热的时候切，凉了就碎了。