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肉末茄子

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作者: 清彤2020
我喜欢吃各种做法的茄子,凉调茄子,烧茄子,鱼香茄子,炸茄子,茄龙……今天和朋友们分享一下——肉末茄子

用料

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条。如果茄皮光滑,干净,不用削皮。

步骤 2

炒肉末(可以加一些蒜末) 肉末用姜粉,花椒粉,胡椒粉,生抽,蚝油,黄豆酱,料酒,白糖,老抽腌一下,根据个人口味适量。

步骤 3

茄子下油锅煎一下,稍微多放点油(比平时炒菜)。然后把炒好的肉末放进锅里,添适量水和茄子一起炖。炖到茄子软烂(依个人口味)

步骤 4

出锅放盐撒葱花

菜谱创建时间:2020-12-04 14:46:13
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