烤火鸡腿-超简单配料

作者： 麽麽头

以前过感恩节总能吃到牛人们做的烤火鸡。2020特殊的一年，不能聚会，不点外卖。一家四口，火鸡太大肯定是吃不了的。想起迪士尼的烤火鸡腿，想想都能流口水，烤个火鸡腿应应景。火鸡腿+土豆泥+苹果派=感恩节晚餐。

用料

• 火鸡腿 1只
• 蜂蜜 1-2勺
• 可乐 150ml
• 料酒 2汤勺
• 生抽 4汤勺
• 老抽 1勺
• 油 1勺
• 烧烤粉 适量

烤火鸡腿-超简单配料的做法步骤

步骤 1

将火鸡腿清洗干净，用竹签扎一些小孔便于入味。

步骤 2

加入所有配料，依次是油-可乐-蜂蜜-料酒-生抽-老抽-烧烤粉，烧烤粉尽量多撒些。给火鸡腿按摩一会。（配方为一个火鸡腿的用量，我烤了三个。）

步骤 3

将火鸡腿和所有配料倒入密封袋腌制至少2小时以上，这里腌制时间越长越好。我第二天晚饭吃，前一晚腌了放冰箱。

步骤 4

第二天晚饭前2小时拿出连汤汁一起倒入锅中加一点清水，稍没过火鸡腿，煮30分钟。（我为了减少烘烤时间，愿意直接烤的这步可以省略）

步骤 5

煮好后捞出用锡箔纸包裹送入预热好的烤箱200c/390F，中层烤一个小时。（没经过水煮的火鸡腿要烤1.5-2个小时）

步骤 6

烤好出炉。

烤火鸡腿-超简单配料的小贴士

这个方子烤出来的火鸡腿皮是软糯的，想要脆皮效果的就要避免包裹锡箔纸了。

菜谱创建时间：2020-12-04 03:24:43