清蒸鲡鱼排

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 鲡鱼排 150克
• 姜 7克
• 蒜 3瓣
• 葱 3根
• 食用油 2汤勺
• 花雕酒 1汤勺
• 蒸鱼豉油 1汤勺
• 盐 3克
• 香菇 5朵

清蒸鲡鱼排的做法步骤

步骤 1

用盐和花雕酒均匀涂抹鱼排，腌制10分钟

步骤 2

剁碎姜蒜，先放一半在碟子中

步骤 3

放好鱼排，再放另一半姜蒜，倒入蒸鱼豉油

步骤 4

蒸笼中放入适量清水，大火烧开后，把装有鱼排的碟子放上蒸笼，调成中大火蒸7-8分钟后，关火，虚蒸5-6分钟

步骤 5

备好葱段

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步骤 6

步骤 6

锅中放入食用油，爆香葱段，把葱油一起倒入蒸好的鱼排上即可

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2020-12-04 00:40:55