把虾须剪掉，为保证造型完整，保留虾头，我不喜欢吃虾油，把虾头里的液态物体全部清洗干净，这样也能保证炸完的油是干净的。
用厨房纸巾把虾身上的水吸干，这个步骤是防止炸的时候油四溅的法宝🧿
把每只虾均匀地沾上淀粉。
锅里放油，中火烧热。
中火慢炸。
摆盘。