水蒸蛋(蒸菜)

作者： chijl

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 温水 蛋液1.5倍
• 酱油 半勺
• 花椒油 半勺

水蒸蛋(蒸菜)的做法步骤

步骤 1

准备小碗敲入鸡蛋搅散，加入花椒油（不喜不放）。另小碗倒入鸡蛋液1.5倍的温开水，加少许盐搅化后，倒入鸡蛋液里，继续搅拌到起泡，撇出泡沫。

步骤 2

锅中放水烧开，把鸡蛋液用一个盘子反扣盖好隔水蒸，用小火蒸8分钟，关火焖5分钟。

步骤 3

最后加生抽+香油。

菜谱创建时间：2020-12-03 20:25:13