🥟白萝卜牛肉饺子

作者： 佟小厨

家有一宝贝任先生想吃饺子啦，正好家里有朋友自家种的新鲜萝卜就拿来做个白萝卜牛肉饺子吧😁记得小时候吃萝卜牛肉蒸饺那叫一个美味，现在自己做的也是棒棒哒🎉

用料

• 牛肉500 克
• 白萝卜 500克
• 大葱 半根
• 生姜 2片
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 十三香 1勺
• 香油 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡萝卜 1根
• 温水 200克

🥟白萝卜牛肉饺子的做法步骤

步骤 1

打开小美芯片食谱里的“彩色面团”，1分钟榨胡萝卜汁，250克胡萝卜汁，加500克面粉，先30秒速度3-6揉面，然后再开启揉面模式2分钟即可，这里面我用的40度温水和面，饺子皮就会柔软一些

步骤 2

白萝卜切成段放进小美主锅，5秒速度5完成，就已经满足我的颗粒感要求了，白萝卜要用力挤水，汁水要留着在调馅料的时候放一些进去

步骤 3

将大葱段和姜片放入主锅

步骤 4

5秒速度5，搅碎即可

步骤 5

牛里脊肉用5分钟50度速度5清洗干净，可以去除一些腥味

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步骤 6

步骤 6

我用的turbo加速功能分5次，每次2秒打的牛肉，这个牛肉粒大小正适合我

步骤 7

加入葱姜，调味料

步骤 8

30秒速度3调和

步骤 9

萝卜牛肉馅就和好了😁

步骤 10

包了一些麦穗饺子🥟

步骤 11

我用小美蒸了一些，饺子皮劲道十足，蒸饺要趁热吃不然凉了皮就硬了哦😁

🥟白萝卜牛肉饺子的小贴士

这个食谱是我这次的做法，以往我也会加些花椒水放进去调味，另外我在牛肉馅调和的时候放了80g的白萝卜汁水（在量杯盖的位置慢慢加入水），以免肉馅会干，大家一起做起来吧，很美味哦😄

菜谱创建时间：2020-12-03 20:22:35