牛肉切小块，放入平底锅中中火翻炒至变色。加入盐和胡椒。
把洋葱和大蒜切小，放入锅内，翻炒均匀。 胡萝卜擦丝，加入一起翻炒至变软。（忘拍放胡萝卜的图了）
可以在刚才的平底锅里继续操作，也可以把炒好的东西放入一个土锅中。
在锅里加水至没过所有材料，可以加一点盐。小火炖30分钟。中途记得确认下水分，别干了，水快没了适量增加。 如果喜欢茄汁口味的话，可以加适量番茄酱。
时间到了，炖成这种样子就做好啦。在俄罗斯我们喜欢浇在土豆泥上吃，当然配米饭也是很好吃的！