酸奶纸杯蛋糕（伪芝士，低脂）

作者： gloriatt

今天家里没有自制酸奶了，于是用了一盒安慕希，再加了45克的炭烧酸奶，感觉也不错哦(´-ω-`)之前一直用自己6寸的方子做纸杯蛋糕，只能做5个，有点儿不够吃似的，主要是疫情期间天天做都行，现在太忙了，一次做5个不值当的，于是加了量，做10个

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 250克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉（没有的可以用低粉代替） 40克

酸奶纸杯蛋糕（伪芝士，低脂）的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

加入酸奶，z字搅拌

步骤 3

加入玉米油z字搅拌 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌无干粉 烤箱150℃预热 蛋清加入一点点柠檬汁，分三次加入糖，打发好 取三分之一放入蛋黄液翻拌，不要搅拌 然后倒进蛋白里翻拌。 我是拿小勺分装的，也可以放入裱花袋里。分装时先放一部分，然后撒入一些葡萄干等，再覆盖一层液体，我觉得如果葡萄干在表面容易糊，藏在里面好吃。也可以不放。我觉得也可以放草莓酱，下次试试。之前我还放过蓝莓。

步骤 4

中层150℃，50分钟完成。卖相有点不好，开裂了，不过我觉得好吃就行

菜谱创建时间：2020-12-02 21:20:09