所有材料
黄油 糖浆 蜂蜜 淡奶油 香草精混合在一起,小火融化,有测温计就看下,120度,这步挺重要的,也决定最后的上色和焦糖的口感。
没有的话就是看,小泡泡就可以关火,放杏仁。
稍微冷却后放到烘焙纸上,塑型成薄片,厚度和宽度可以比着糯米船喝点大小
冷冻15~20分 微微硬就可以了
切成合适的大小放到糯米船里
这样,不要太满,因为还会化,烤箱160度 18分钟,中间要观察上色效果
杏仁和核桃也可以。
凉透密封就可以了。热的时候糖还是软软的,一定要放凉。