百搭脆爽萝卜条

作者： 煮夫食堂

酒店里这道小菜卖得特别好，别看这最平凡普通又特别廉价的食材，还能做出非常开胃下饭的菜肴哟。萝卜不蒸不煮不炖不炒不烧，特别简单的爽口小菜，四季百搭哦

用料

• 萝卜 10根
• 盐 50克
• 冰糖 100克
• 白醋 滴
• 生抽 勺
• 小米辣 3只
• 生姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 八角 2个
• 香叶 2片

百搭脆爽萝卜条的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，晾干，配料洗好切成片

步骤 2

萝卜不用削皮，切成较粗的长条，放入盐，拌匀，腌制30分钟，杀出水份

步骤 3

倒入3斤凉水，放入200毫升米醋，200毫升酱油，100克冰糖，姜片，香料，小米辣放入，水熬开5分钟，放凉备用

步骤 4

将萝卜条水份挤干盛出备用

步骤 5

将挤出水份后的萝卜条放入洗净的玻璃瓶里备用

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步骤 6

步骤 6

将凉透的酱汁倒入瓶内

步骤 7

酱汁没过萝卜条，再倒入一小杯高度白酒，盖子密封好，放在冰箱里，冷藏一天可以取出食用啦。

步骤 8

配粥配面条配小酒，脆爽可口，口味百搭

百搭脆爽萝卜条的小贴士

1/腌制的容器最好选择玻璃瓶，提前消毒杀菌晾干 2/白萝卜，红萝卜，大萝卜小萝卜都可以

菜谱创建时间：2020-12-01 18:31:02