锅中烧水，开后放入意面，加入少许盐、少许油煮15分钟，捞出沥干待用；
芹菜梗切小粒；小番茄切4瓣；香菇切片；西兰花切小粒；姜切片；洋葱切碎；
小鱿鱼切圈；虾去头(留用)和虾线，3只切小段，2只不切开；
花甲/青口贝、海蛎吐沙后洗净待用；
另起一锅，倒入少量玉米油，下虾头和姜片翻炒片刻，倒入少量清水，再放入花甲/青口贝，盖盖子中小火煮熟后滤掉食材，只保留海鲜汤汁和花甲肉；
锅中下黄油，化开后下洋葱碎爆香，放入鱿鱼圈、虾和香菇片，倒适量料酒/干白翻炒片刻；
加入海蛎(小生蚝)翻炒，再倒入熬好的海鲜汤汁，加少许盐，收汁后倒入意面小火煮至入味，加入少许胡椒粉提鲜；
西兰花焯水后倒入意面中，并加入小番茄、芹菜碎翻炒片刻即可。