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元气黑糖水麻薯 | 软韧Q弹的做法

元气黑糖水麻薯 | 软韧Q弹

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菜菜美食日记
一般甜品店里,水麻薯都是和牛奶、芋圆、红豆、水果合作出现。 我这款则走起了混搭风,将古朴的黑糖水与新式的水麻薯结合在一起。 黑糖水里是益气补血的红枣、桂圆,滋补一流,却常常遭到过于甜腻厚重的诟病。 重新组合一番,如同注入了活力,口感柔和,更有层次。

用料

元气黑糖水麻薯 | 软韧Q弹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将10g木薯粉、10g糯米粉、15g细砂糖、200g牛奶倒入不粘锅,开中小火加热,用刮刀搅拌均匀,熬煮至粘稠,关火继续搅拌至顺滑增加拉丝教过 煮好的麻薯倒入小碗密封冷藏15分钟,降温备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入500ml清水、加入30g黑糖、20g桂圆肉、30g去壳红枣肉,中小火熬煮5分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里倒入煮好黑糖水,倒入适量水麻薯,撒上熟花生碎、熟芝麻

菜谱创建时间:2020-11-30 12:45:59
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