记录自己第一次烤箱生烤鸭掌(๑• . •๑)

作者： 梦旅人-z

夜宵店吃不到自己喜欢的味道，那就自己动手做吧( •̀∀•́ )

用料

• 鸭爪 十只
• 蒜米 六瓣
• 酱油 俩勺
• 蚝油 一勺
• 孜然粉 一勺
• 辣椒粉 一勺

记录自己第一次烤箱生烤鸭掌(๑• . •๑)的做法步骤

步骤 1

蒜米剁成沫，加入酱油，蚝油，孜然粉，辣椒粉调成酱汁，鸭爪洗净放入碗中沥干水，将调好的酱汁倒在鸭爪上，带上手套给鸭掌进行舒服的马杀鸡

步骤 2

来回给鸭掌进行按摩，放入冰箱冷藏一夜至鸭爪入味

步骤 3

烤盘上垫锡纸，底部刷一层薄薄的油，把腌好的鸭掌码在盘上，碗里剩余的酱汁用刷子刷在鸭掌表面，送入烤箱220度25-30分钟，中间可以给鸭掌进行翻面刷酱汁。

步骤 4

中间我换了一张锡纸重新摆好，刷酱汁和撒孜然粉，辣椒粉，烘烤至上色熟透。

步骤 5

取出放上碟子就可以吃啦，鸭掌真的是追剧的最佳零食~

步骤 6

剩下的酱汁我还加入了茨菇还有西蓝花一起拌一拌，铺在烤盘上送进烤箱，前面把鸭掌拿出时烤箱不要关火，这样摆好菜就可以直接烤啦，时间大概10-15分钟，10分钟的时候可以用筷子戳一戳烤茨菇能不能轻松戳透，透了的话说明熟了

步骤 7

嘻嘻 突然想吃烤肠，冷冻室里拿出来直接放进烤箱里跟菜一起烤，差不多10分钟的时候就可以了

步骤 8

爆浆小烤肠~

步骤 9

吃吃吃

步骤 10

吃吃吃

记录自己第一次烤箱生烤鸭掌(๑• . •๑)的小贴士

烤鸭掌的时候可以在上面盖一层锡纸，防止游到处溅 烤菜的时候多刷点酱，这样烤出来不会太干 爱吃辣的可以在拉蒜米的时候丢下去一起拉成末(我是因为家里没有辣椒了又懒得去买所以才不放)

菜谱创建时间：2020-11-30 01:48:25