KISI（土耳其大麦米碎凉菜）

作者： 刀疤惹的娘亲

土耳其媳妇，吃货一枚，把我吃到的土耳其美食分享给大家

用料

• 大麦碎，细碎 一杯
• 开水 适量
• 西红柿 2个
• 黄瓜 2根
• 葱或洋葱 适量根
• 生菜叶 适量
• 橄榄油 1/3杯
• 盐 适量
• 辣椒粉或甜椒粉 适量
• 西红柿酱或红椒酱 适量
• 柠檬 一个个
• 石榴醋 适量

KISI（土耳其大麦米碎凉菜）的做法步骤

步骤 1

我用的是小碗，因为今天做的多，三口之家，一杯就够了

步骤 2

把碎米放在盆里，倒入开水，开水没过碎米，不要搅拌，如果不确定开水放多少，尽量不要放太多。五分钟后搅拌一下，尝一下，没有硬心就是熟了。待用

步骤 3

所有青菜洗净

步骤 4

黄瓜切小丁

步骤 5

西红柿切小丁 如果喜欢吃的时候可以嚼到西红柿，就不用去皮，我去皮了，这样搅拌的时候，西红柿完全挤压在里面

步骤 6

小葱切丁，可以放洋葱，放多少根据个人喜好，如果不喜欢吃葱的，可以不放

步骤 7

生菜叶切碎，我摘的菜心

步骤 8

菜全部放在米碎的盆里，倒入橄榄油

步骤 9

放入三汤匙番茄酱，我家没有红椒酱，所以我用番茄酱。

步骤 10

放一点盐，辣椒粉，不喜欢吃辣的可以放甜椒粉或者不放。 柠檬切开，挤入柠檬汁 如果有石榴醋的可以先放一点石榴醋 带上手套开始用手用力把所有材料抓匀

步骤 11

酸度和咸度，辣度根据自己口味

KISI（土耳其大麦米碎凉菜）的小贴士

＃最开始不要放太多开水烫米碎，水多了米碎会很面不好吃，稍微有点硬的话可以多放一点西红柿，多抓一会，这样米碎吸收了菜里的水分会更入味 ＃如果放洋葱，最后在放，不然会有洋葱的葱臭味。

菜谱创建时间：2020-11-29 19:19:04