昆布洗干净，放在大砂锅里放一半水，浸一晚上。 吃饭前4.5小时，把整锅小火烧到快开，取出罗布，放入木鱼花，小火十分钟。 取出木鱼花，放入酱油和味淋。
白萝卜切块不用太厚，去皮去棱角，十字花刀，冷水下锅窜一下萝卜去异味。油炸食物热水淋一下去油。香菇泡发的水不建议放高汤里，不然都是香菇味道。魔芋切小块改花刀。大白菜切段。胡萝卜切片主要为了好看。 其实我想多点荤菜，但不想吃丸子竹轮这种加工淀粉食物，下次想试试牛筋鸡皮。 萝卜放最下面，容易酥。大白菜和香菇放在最上面，水不需要没过食材。 小火30分钟，关火，等3-3.5小时入味。 就可以吃了。配白米饭。鲜美且清淡。我控制体重，自己吃就不配米饭，因为魔芋块很果腹。但少了一口米饭一口汤的乐趣。 余下的高汤其实可以做个日式汤泡饭，配芥末和大葱，再煎一个三文鱼，完美！ 以上是四人份。