面粉+糖+蛋+水+酵母粉都放入搅拌缸搅拌。1档拌匀至2档15分钟直到面团光滑有粗膜。
加盐加切小块室温软化的黄油再次1档搅打3分钟 再2档15分钟，至面团非常光滑出膜。 加盖发酵1小时。
坚果碎混入面团轻轻揉匀，分割四份，揉圆松弛15分钟。
放入烤箱38度，制造水蒸气，二发40分钟。
预热180℃（10分钟）。期间撒粉割包。放烤箱中层烤18分钟，香气四溢，表皮焦黄就好了。
晾凉切开，组织均匀，外酥里嫩，柔软香甜🤗
面团含水量稍高，要多揉。