新鲜的猕猴桃，洗干净，去掉皮，再洗干净。
然后用快刀切成这样的薄片，一定要是快刀，这样切开的猕猴桃水分流失少一些。
一层猕猴桃，一层冰糖，这样交替叠放，直到放满罐子，倒上高度白酒，没过猕猴桃和冰糖。
一定要保证白酒漫过猕猴桃，不然很容易坏。
之后封好盖子，最好是放在冰箱的冷藏里，之后三个月后打开盖子就酿好了。