🍟深夜零食·KFC香脆炸薯条🍟(三天不回软的哦)

作者： 美食顺风车

深夜追剧必备零食——番茄酱➕炸薯条🍟 肯德基的薯条为啥那么好吃呢，今天我来告诉你关键步骤哦🙄 喜欢吃零食的朋友也可以试试其他的零食哦，保准你追剧不孤单，吃了还想吃。 牛轧糖小饼干http://www.xiachufang.com/recipe/106009339/ 蜂蜜烤红薯片 http://www.xiachufang.com/recipe/106007160/ 棉花糖小饼干 http://www.xiachufang.com/recipe/106019008/ 正宗的葡式蛋挞 http://www.xiachufang.com/recipe/106026441/

用料

• 老土豆 1个
• 盐 5克
• 番茄酱 想吃多少加多少🙄
• 玉米淀粉 适量，根据实际情况，看土豆大小

🍟深夜零食·KFC香脆炸薯条🍟(三天不回软的哦)的做法步骤

步骤 1

❣️准备好所有食材 ❣️土豆➕玉米淀粉➕盐➕番茄酱

步骤 2

❣️土豆洗净，接着去皮切成0.8cm长条状，这个时候一定要注意，土豆不要切得太厚，也不要切得太薄，不然要么就是炸不熟或者吃起来没口感

步骤 3

❣️把切好的土豆放到清水里面浸泡30分钟，这样可以防止土豆吃着太粉

步骤 4

❣️在锅中加入适量的清水烧开，然后放入准备好的土豆和食盐，这个时候一定要检查下土豆是不是煮熟了，要是没煮熟也会导致土豆炸的不酥脆，等到土豆煮熟后捞出沥干水分，或者用厨房纸巾擦干净

步骤 5

❣️擦干的土豆撒上适量的淀粉，抓拌一下让土豆均匀裹上淀粉，加淀粉目的防止土豆粘一块，也可以吸收土豆上面多余的水分

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步骤 6

步骤 6

❣️裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷冻3个小时左右，取出来不解冻哦，直接去炸

步骤 7

❣️锅里加入适量的油，油六分热，放入冷冻的土豆条，不要着急翻动土豆条，让它表面淀粉炸至定后，再慢慢翻动，中火炸三分钟后捞出

步骤 8

❣️等到油温再次升高的时候再下入，这样经过了2遍油炸的土豆颜色更加金黄，并且土豆条也是炸的比较通透的

步骤 9

❣️肯德基又香又脆的炸薯条🍟

步骤 10

❣️配上灵魂酱汁——番茄酱🍅

步骤 11

❣️密封好三天都不回软的那种哦

🍟深夜零食·KFC香脆炸薯条🍟(三天不回软的哦)的小贴士

❣️土豆选择老土豆哦哦，因为老土豆的水分比较少，所以炸出来的土豆更脆 ❣️土豆不要切得太厚，也不要切得太薄，不然要么就是炸不熟或者吃起来没口感 ❣️土豆切好，泡水30分钟，更好去除土豆表面的淀粉 ❣️土豆加盐煮熟，要是没煮熟也会导致土豆炸的不酥脆 ❣️记得要冷冻，炸之少再拿出来，存你解冻直接炸 ❣️油六分热，下锅炸土豆哦 ❣️土豆炸两遍，这个是酥脆不回软的关键

菜谱创建时间：2020-11-28 21:38:31