羊排肉2斤左右，葱姜胡萝卜或白萝卜适量，卤料做成料包
羊排冷水下锅煮沸，撇去浮沫
另起锅放入姜片大蒜头，放入汆过水的羊排，卤料包。加热水，大火烧开，转小火煮40分钟。
加入切片的白萝卜，再煮10分
最后加盐。捞起羊排，手撕蘸自己调制的酱料吃。羊肉萝卜汤单独盛出，温暖养胃，配饭绝佳。