发面葱油饼，这样做葱味香浓，又松又软，冷了也不硬！

作者： 面食堂

葱油饼是很多人喜欢吃的一道美食，也是我平常最爱，做法很简单！下面分享一下我的做法！

用料

• 油 适量
• 面粉 500克
• 小葱 3根
• 温水 适量
• 盐 3克
• 五香粉 1勺
• 酵母粉 2克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 1克
• 芝麻 少许

发面葱油饼，这样做葱味香浓，又松又软，冷了也不硬！的做法步骤

步骤 1

开始和面，取大概500克面粉，加入酵母，白糖，鸡蛋，温水一起和面，面和成比擀面条的面软一点！

步骤 2

揉成光滑的面团，盖上盖子醒发两个小时，冬天醒发的时间比较久！

步骤 3

醒发成两倍大，有蜂窝状就醒好了！

步骤 4

把醒好的面团揉几分钟，排气！然后擀成两公分厚的样子，洒上切好的葱花！

步骤 5

洒上五香粉，少量盐！

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步骤 6

步骤 6

洒好配料后，卷起来，切成大小一样的小剂子！

步骤 7

上下封口

步骤 8

然后擀成小圆饼

步骤 9

锅烧热加少许油，放上擀好的面饼！

步骤 10

盖上盖子烙上两分钟，两分钟后饼金黄，翻个面，继续再烙两分钟，然后再翻面烙上两分钟，饼熟了！

步骤 11

金黄黄的饼装盘了！

步骤 12

喜欢吃芝麻的外面可以加点芝麻！

发面葱油饼，这样做葱味香浓，又松又软，冷了也不硬！的小贴士

发面饼和面时一定不能太硬，硬了烙上来的饼不松软，影响口感，和面需要温热水，做出来的饼才会更松软！

菜谱创建时间：2020-11-28 18:12:00