菠菜洗净去根切碎,加水,用料理机搅打成汁
菠菜汁中加入鸡蛋、面粉和盐,搅拌均匀至无细腻薄糊,再加入虾皮,搅匀
不黏锅,无油,先大火后小火,倒入一汤匙面糊,将面糊均匀铺开
煎至表面液体凝固颜色变浅,翻面,再煎一会儿折叠出锅
改中火后再煎的一会儿,做出来脆脆的更好吃。
每一汤匙做一张,可做十多张。这是做成软软的饼。
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