嘎鱼酸菜汤（私房菜）

作者： 康西2020

简直太帅啦……为了喝到嘎鱼酸菜汤，吃上心心念念的酸菜炒面，鏖战一上午[捂脸]绝对豪华版的酸菜鱼，用一整个猪肘子和半只走鸡熬汤。冬笋冬瓜香菇的加入，汤汁肥而不腻；一手店的酸菜太给力了[捂脸]顺便又刷了一下傅师傅的《美食鉴赏课》，傅师傅看了200多本美食书，我才看过几十本，吃过的美食更少，这锅汤算是交作业吧[666][666]周末愉快[捂脸]

用料

• 酸菜 克
• 大蒜 瓣
• 姜 片
• 肘子
• 鸡
• 嘎鱼

嘎鱼酸菜汤（私房菜）的做法步骤

步骤 1

一只大猪肘子半只鸡焯水

步骤 2

放庆元香菇和茯苓煮120分钟

步骤 3

一锅鲜美的肉汤出锅

步骤 4

酸菜洗净开水泡过，入锅煮60分钟

步骤 5

➕冬笋，煮40分钟

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步骤 6

步骤 6

酸菜捞出来准备炒面

步骤 7

汤汁➕豆腐冬瓜豆瓣酱炖30分钟

步骤 8

吃过的最好吃的酸菜炒面

步骤 9

➕香菜胡椒调味

步骤 10

鲜美不可阻挡……

菜谱创建时间：2020-11-28 13:40:55