润肺雪梨膏

作者： 惜羽食谱

用料

• 雪梨 10斤
• 罗汉果 2个
• 红枣 20颗
• 生姜 半个
• 川贝磨粉 5克
• 冰糖 少量

润肺雪梨膏的做法步骤

步骤 1

全部用料合照一个～（用时5-6小时）

步骤 2

用一个深点的汤桶，用盐巴清洗一下雪梨表面。（我做的是不去皮，雪梨皮有药用价值，去掉就没用）十斤大概这么多。

步骤 3

切碎，去心，用搅拌机打成泥

步骤 4

姜切丝、红枣去核、罗汉果敲碎 不用加水，开大火煮至沸腾，不用盖盖子

步骤 5

沸腾后转中火继续加热，边加热边搅拌

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步骤 6

步骤 6

煮30分钟左右，捞起、隔渣

步骤 7

渣可以倒掉，雪梨水继续大火煮，煮到稍微浓稠点调中小火慢慢熬，要经常搅拌。

步骤 8

（大约熬煮了2.5-3小时）加入川贝粉，少量冰糖，继续熬煮，过程一定要经常搅拌防止糊底。

步骤 9

煮至膏体浓稠，比外面买枇杷膏稀一点就可装瓶了，一定要趁热装，不然冷了浪费很多。（要用干净的无水无油的瓶子）

步骤 10

十斤梨的成品，大半瓶 每次舀一勺兑开水喝，润肺止咳，全家老少都可以喝～

菜谱创建时间：2020-11-28 00:47:47