黑米一碗，淘洗干净放在玻璃盆或者不锈钢盆里，瓷碗会被染色。秋冬季浸泡48小时左右，春夏季24小时左右
一碗半左右圆江米淘洗干净，用一碗半水浸泡4小时左右，江米和水一起倒入高压锅
大枣洗干净，用剪刀把果肉剪下来，枣核扔掉
泡好的黑米再次淘洗干净，放入压力锅 ，加入两碗水，圆江米、枣一起放入高压锅内，放入冰糖红糖，搅拌均匀，蹄筋档位，自动卸压，再保温2小时以上，香香糯糯的紫米甜饭就可以享用了。