蛋奶红薯千层挞

作者： 懒饭App

时间：约40-50分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• 红薯 200g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100g
• 糖 40g
• 普通面粉（中筋） 70g
• 杏仁片 根据口味添加

蛋奶红薯千层挞的做法步骤

步骤 1

红薯去皮，切成大约3毫米厚的片。红薯放进大碗，加一勺水，盖上保鲜膜，放进微波炉，高火加热3分钟。

步骤 2

面粉、白糖、盐放进搅拌盆里，加入牛奶，搅拌均匀，然后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀成蛋奶液。

步骤 3

把红薯片放进蛋奶液，翻拌一下。

步骤 4

在6寸模具里放一张油纸，整理成模具的形状。然后放入红薯蛋奶液，摊平。最后在表面撒上一层芝士片。

步骤 5

将模具放进预热好的烤箱中层，上下火同时加热，180度烤大约30分钟就好。

蛋奶红薯千层挞的小贴士

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菜谱创建时间：2020-11-27 16:22:36