鸡腿肉剁碎，料酒，盐，白胡椒粉，酱油使劲抓抓，放入淀粉再抓抓，最后封点油，放点香油，不封油不稣，腌20分钟
锅里热油，把鸡复炸三次
我这个淀粉少了点，炸三次脆脆的好吃。
锅里留油，花椒炒香，姜片，倒入干辣椒炒香，洋葱，小葱，倒入炸好的鸡肉一起炒倒入酱油，料酒，耗油翻炒，撒点熟芝麻装盘。