闽南米粉汤

作者： 痴痴望你笑

闽南米粉汤，鲜甜的汤汁遇上爽滑的粉丝，将会是一场怎么样的浪漫邂逅呢？期待的话你也试一试吧😍

用料

• 米粉 若干
• 猪瘦肉 若干
• 闽南豆干（嫩豆腐） 1块
• 若干青菜 1颗
• 青菜 若干
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 1勺（根据汤的多少来放，主要是为了增加汤的一个味道和色泽）
• 耗油 一勺
• 料酒 一勺
• 葱花 若干
• 蒜末 若干

闽南米粉汤的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切成薄片（最好选用里脊肉或者相对嫩一点的瘦肉，这样口感会最好） 加入地瓜粉用力抓让每块肉都裹上地瓜粉 粉丝用凉水提前泡开，闽南豆干（嫩豆腐）切成不大不小的薄块

步骤 2

冷锅下油，锅烧热下蒜末炒香够加适量水 水开放入地瓜粉抓好的瘦肉，约莫五分钟后放入提前泡开的粉丝 加入盐，鸡精，生抽，耗油，料酒（汤汁更加鲜甜）

步骤 3

待粉丝熟后放入闽南豆干（嫩豆腐），加入青菜，最后撒上葱花，出锅装盘。

闽南米粉汤的小贴士

调料都是按个人口味加 这样做出来真的很香

菜谱创建时间：2020-11-27 02:44:45