家里冰箱的苹果放了很多天都没吃，今天拿出来做苹果干，一共9个苹果，属于中小果，不大。
洗干净苹果，把果皮削了，一个苹果切成四份，挖掉心，放入大盆子里，清水加点盐，浸泡起来，可以防止氧化变色。
锅里加水，苹果放在蒸格上面，挨着放了两层，大火蒸10分钟。
蒸好的苹果取出来散热一下，用筷子夹起来，放在烤网上面，我放了两层烤网，最下面放了烤盘，担心水滴下来，接水用。烤箱上下火100℃烤1小时，开启热风模式。
一个小时到了，烤过的苹果干有点脱水了变小了，把苹果从烤箱里取出来。
把苹果放入锅里，这次一层就放下了。把蜂蜜10克加清水10克混合均匀，用刷子粘取后均匀的刷在苹果上面，盖上锅盖进行第二次蒸，5-8分钟的样子，苹果就完全熟透了。
从锅里取出苹果，再次用筷子放在烤网上面，苹果又变小了，这次一个烤网就装下了，放入烤箱里，上下火100℃烤2个小时。
2个小时到了，苹果干做好啦！对了，蒸过苹果的水可以喝哦！酸甜苹果味，还不错！
来看看成品吧！金黄的色泽，看起来还不错吧！软糯的果肉，还带有一丝的蜂蜜的清香！咬一口下去，酸甜可口～真好吃！我家的娃不爱吃这苹果，因为吃起来有点酸，做成了苹果干，居然一口气吃了好多片，还吵着要吃！你也赶紧来试试吧！
苹果干最少最少得二蒸二烤，我这个是最懒的办法了，不能再减少步骤啦！看看她们的制作方法，都是需要三蒸三晒，最近都是阴雨天气，没有太阳，就用烤箱烘烤吧！不怕麻烦的话，可以三蒸三烤，成品会更有嚼劲，水分更少。
此方法做出来的苹果干会比较湿润，我是为了让孩子能够咬得动，就没烤太干。适合尽快吃完，吃不完可以放冰箱速冻起来，下次拿出来微波炉打热就能吃。如果想常温保存，或者喜欢吃干点的有嚼劲的，可以第一次烤和第二次烤都延长时间，烤出来就比较干了。