马蹄去皮切小丁，虾仁一条切2、3段。葱白切段。瘦肉切粒，我直接买的小肉粒。
把所有材料混合。用油炸，一个虾枣大概30克（大一点小一点没关系），我上面所有材料做了约52个。（我数了有50个，应该还试吃了2个）。图片的虾枣，我是炸了直接就吃，不复炸，所以炸熟点，色就深了。 上面的材料多几克，少几克，不影响的。 我炸了一锅，味道淡了，剩下的又加了点盐，应该是平时做三个菜的盐量。 材料准备时间不长，弄一个个的花了点时间，后面2锅熟练点就快很多。