牛奶,盐,糖,玉米油,高筋面粉混合均匀,不要有颗粒
放在电磁炉上小火加热,要一直搅拌,避免糊底
加热至沸腾,液体变成浆糊状
趁热加入木薯粉
用刮刀搅拌混合均匀,和成光滑的面团
两个鸡蛋打散,一次加入一点,混合均匀后再加入。
面糊变稀
鸡蛋加入的量不一定,根据面糊状态来判断,最后面糊可以从刮刀上呈三角形低落即可。
加入蔓越莓干搅拌均匀。(也可换成黑芝麻或不加)
倒进裱花袋或保鲜袋,剪出小口,挤入烤盘。
烤箱175度30分钟,这一步根据自己家的烤箱脾气适当调整。中途不要频繁打开烤箱盖子。
酸酸甜甜,奶香十足。
我根据其他麻薯的菜谱,都是加热牛奶以后才加入高筋粉,但是这样很容易结块,所以我把面粉提前混合再加热,面粉比较不容易结团。