红薯饼

作者： 方方_uimb

用料

• 糯米粉 250克
• 红薯 4个
• 白糖 2大勺
• 水 2碗

红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯洗干净

步骤 2

去皮用水泡着（以免变黑）

步骤 3

切成薄片

步骤 4

锅里洗干净，放水，放切好的红薯片盖上盖子煮十分钟

步骤 5

打开盖子，按一下红薯看看有没有断开，如果有那就代表熟透了

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步骤 6

步骤 6

加入2大勺白糖（平时盛汤的勺）

步骤 7

把红薯捣碎，变成红薯泥（步骤7）

步骤 8

准备糯米粉（我这个糯米粉是500克的）但是，我只用了250克

步骤 9

把糯米粉（分三次放，不能一次放完会很难搅拌）搅拌成（步骤9）那样就可以，先别动因为太热让它静3分钟

步骤 10

静好3分钟后，可以揉面了，一直揉揉到不粘手，如果粘手的话，再洒些糯米粉继续揉，揉到光滑不裂开就可以 （压成饼那里我忘记拍照片了）在这说一下吧。 揉完面之后，首先，切出一半把它重新揉光滑不裂开，揉成红薯条那样圆，再用刀切一段段每个一样大小，再用手捏压圆形，不要太厚，也不要太过薄（这样煎饼时就不会翻不了面）

步骤 11

准备油

步骤 12

不粘锅里洗干净放油（油不用烧热）直接放饼小火慢煎，时不时要翻面以防糊掉，每放一次饼都要放油，这样就不会粘锅

步骤 13

成品观赏

菜谱创建时间：2020-11-26 09:25:32