小白菜清洗干净
小白菜控干水份切成细丝
肉选五花肉,有点肥肉更香
切成成细丝,葱切成片
取适量面粉加适量清水
顺时针方向搅匀,搅拌到无颗粒浓稠的面粉水。
🥚鸡蛋打散
锅烧热加适量食用油,放入五花肉丝
翻炒到微微焦黄,加入葱片翻炒,添适量生抽。
翻炒均匀
加入小白菜丝炒匀即可,时间别太久
立马添加清水,大火烧开
撇去浮沫
加入提前准备好的面粉糊水,要一勺一勺的加入,边加边顺时针搅匀
汤变成越来越浓稠
等锅里的汤开锅后,淋鸡蛋液到汤里,别急着搅动,等鸡蛋定型顺时针轻轻推动。
加入食盐即可
全家都爱喝的小白菜蛋花咸汤就做好了,喜欢的也可以加几滴香油即可。 ❤️爱吃海米或者虾皮的可以稍微加一点,提鲜。
你也试试看,天冷要添衣服,要喝暖胃的热汤♨️,等你的作品!