材料全家福:蘑菇洋葱切碎些,有设备的话,鸡胸肉打成泥,没有的话切丝都行,随意。面粉随便哪个牌子,我的是超市里便宜的那种。酒用的是香草朗姆酒,什么?香草朗姆酒哪儿买?我自己弄的,不会?我教你啊~
看见没,随便买瓶白朗姆,随便买根香草荚,香草划拉个口子,用手把口子掰开露出籽,然后就这么放瓶子里,之后交给时间,等个一年。 香草荚不会划拉?香蕉会剥么?嘻嘻
黄油按口味,随意化点儿,洋葱多那就黄油多,洋葱少那就黄油少,OK?
黄油化了后,先下洋葱,炒两下出香味了,那就再翻腾几下。然后下蘑菇和鸡肉泥。捣鼓几下,撒盐,撒盐的姿势得到位,这很关键。
炒完了全部放机器里打成糊糊,西式汤的话,她爱吃带点粗颗粒的,我就用这个。 那要吃细腻口感的呢?行吧,麻烦点,炒之前先鸡肉泥得过筛,炒好后这样打成糊糊,拿出来换把细腻点的刀片组合,把糊糊再打5分钟。
又化黄油了~
黄油又化了,下点儿面粉,多少随意,越多越浓稠。如果,太多面粉的话,锅就很难洗了
黄油和面粉炒成这样,大概需要30秒,然后倒入香草朗姆酒。没有这种麻烦的酒,那不加也行,随意随意~
奶油、洋葱蘑菇鸡肉糊糊一起下锅,加点儿水,然后开大火,搅和搅和。
冒泡了看见没?让它冒个1分钟,勺子记得不停搅和。
行了,开吃吧。瞧瞧我做羊角面包失败的面皮,拿来做酥皮还挺好的,不浪费。
吃完,她开心地去看院子里的花了
收工,喝杯威士忌歇会儿~