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有点咸有点甜有点绵还有点Q的日式溏心卤蛋

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作者: zita方
对溏心蛋总有一种莫名的喜爱,做起来也很简单,尤其适合快手早餐。

用料

有点咸有点甜有点绵还有点Q的日式溏心卤蛋的做法步骤

步骤 1

味淋、酱油、纯净水按1:1:3的比例加入冰糖燒一锅卤汁,烧开后放入木鱼花,继续烧开滤去木鱼花,就是日式卤蛋的汤汁了,放凉备用?

步骤 2

鸡蛋洗干净,做糖心蛋要用无菌新鲜鸡蛋。水烧开放入鸡蛋,燒5分半钟,要全熟就是8分钟,然后捞出过凉水。

步骤 3

鸡蛋剥壳,放入卤汁中,放冰箱冷藏一晚入味。

步骤 4

这是5分38秒流心的

步骤 5

6分半溏心的,喜欢什么状态就选择不同的时间啦

菜谱创建时间:2020-11-24 22:03:07
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