家常菜｜萝卜炖排骨 简单又好吃😋

作者： 碗碗子

到了冬天，就要吃炖菜呀～ 暖暖的又下饭，太治愈了

用料

• 花椒 10粒
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 排骨 350克
• 萝卜 1根

家常菜｜萝卜炖排骨 简单又好吃😋的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，加入姜、葱、料酒腌制20分钟

步骤 2

萝卜切好备用，因为要炖，可以切厚一些

步骤 3

排骨加入冷水、焯水变色后捞出来备用

步骤 4

原汤留下哦～一会炖的时候再放进去

步骤 5

加入姜、辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角翻炒

步骤 6

加入沥干的排骨翻炒2分钟上色即可

步骤 7

放入炖锅，加入刚才的原汤，如果原汤不够加开水没过排骨。同时加入生抽2勺、老抽勺、胡椒粉少许。炖30分钟

步骤 8

再放上萝卜继续炖，萝卜自身也会出水所以不用放太多水。中火沸腾后转小火，约40分钟

步骤 9

期间稍微搅拌一下观察萝卜有没有烂。筷子戳一下出锅前10分钟加盐搅拌

步骤 10

出锅，加上芝麻点缀！排骨和萝卜都特别特别入味！

步骤 11

最爱吃萝卜了，汤汁拌饭也是非常享受！

步骤 12

哈哈看看小猫咪的馋样儿～

家常菜｜萝卜炖排骨 简单又好吃😋的小贴士

我用的是土锅，时间比较长，用炒锅的话根据萝卜和肉的熟度减少时间，大概30分钟就好啦～

菜谱创建时间：2020-11-24 21:12:39