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家常菜|萝卜炖排骨 简单又好吃😋

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作者: 碗碗子
到了冬天,就要吃炖菜呀~ 暖暖的又下饭,太治愈了

用料

家常菜|萝卜炖排骨 简单又好吃😋的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净,加入姜、葱、料酒腌制20分钟

步骤 2

萝卜切好备用,因为要炖,可以切厚一些

步骤 3

排骨加入冷水、焯水变色后捞出来备用

步骤 4

原汤留下哦~一会炖的时候再放进去

步骤 5

加入姜、辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角翻炒

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步骤 6
步骤 6

加入沥干的排骨翻炒2分钟上色即可

步骤 7

放入炖锅,加入刚才的原汤,如果原汤不够加开水没过排骨。同时加入生抽2勺、老抽勺、胡椒粉少许。炖30分钟

步骤 8

再放上萝卜继续炖,萝卜自身也会出水所以不用放太多水。中火沸腾后转小火,约40分钟

步骤 9

期间稍微搅拌一下观察萝卜有没有烂。筷子戳一下出锅前10分钟加盐搅拌

步骤 10

出锅,加上芝麻点缀!排骨和萝卜都特别特别入味!

步骤 11

最爱吃萝卜了,汤汁拌饭也是非常享受!

步骤 12

哈哈看看小猫咪的馋样儿~

家常菜|萝卜炖排骨 简单又好吃😋的小贴士

我用的是土锅,时间比较长,用炒锅的话根据萝卜和肉的熟度减少时间,大概30分钟就好啦~

菜谱创建时间:2020-11-24 21:12:39
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