把模具铺好油纸、烤箱最底层放能加水的烤盘并加好3厘米的水，倒数第二层放烤网；
粉类过筛放大盆里，微波炉高火加热油1分钟多一点，倒入过好筛的粉盆里，z字搅拌，加入椰浆z字搅拌，分离鸡蛋，蛋清滴柠檬汁冷藏，蛋黄加入椰浆盆里z字搅拌，烤箱150度预热10分钟，再将蛋清打发，打蛋器提起来小尖角，将三分之一混合蛋黄糊，再倒回蛋清糊里翻拌，倒入模具中，抹平，震下气泡，均匀撒上杏仁片；
入烤箱150度，模具一：上下火烤70分钟，再下火烤10分钟；模具二：上下火烤90分钟，再下火烤8分钟。
拿出晾温，再倒过来撕掉油纸，再正过来切块。