①板栗浸泡20分钟左右，洗净； ②板栗从鼓起的背部横向划一刀（注意不要划到手），有的是我老公划得😓他直接纵向划了； ③锅中水煮沸，倒入板栗，煮约20分钟左右（这样后面烤箱烤的时候时间可以相应减少，另外也不会那么硬，也可以过滤步骤③直接④）； ④将煮好（或洗净）的板栗控干； ⑤将油均匀涂抹每一颗板栗（嫌麻烦的可以碗中倒油，控干的板栗倒入，搅拌均匀）后铺在锡纸上； 👆上图是抹油后的板栗 ⑥烤箱预热190°，放入烤箱上下火10－15分钟即可； ⑦烤板栗的时候，锅中倒入白糖或者糖霜（我家没有白糖直接拿糖霜替代了，根据个人喜好增减糖）＋水，不停的搅拌，直至变成糖浆放入板栗，翻炒2分钟即可享用。 （锅中调糖汁是因为我喜欢板栗身上披上一层白白的像雪一样的小外套，外面的糖吃起来脆脆的，不喜欢这种的可以看下面这个步骤⑦） 🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰 另一版本，之前的①-⑥一样，只是步骤⑦不一样: 步骤⑦碗中倒入白糖或糖霜+水调汁，板栗烘烤至10分钟左右的时候，将其取出，每一颗板栗涂抹上调好的糖汁（切开的刀口多涂点糖汁以便入味儿），再将其放入烤箱中烘烤5分钟即可。
抹油的板栗在烤箱中烘烤炸裂的声音
烘烤后的板栗
糖霜
锅中倒入糖霜
+水
糖霜煮沸冒泡泡了
倒入板栗
补上烘烤的温度和功能
我喜欢外面的那个脆脆的糖外套😋😋😋