千层牛肉饼

作者： 新月小欧

用料

• 牛肉 125克
• 洋葱 半个
• 酱油 1.5勺
• 老抽 1/4勺
• 鸡蛋 1个
• 干香菇 几朵
• 全麦面粉 50克
• 面粉 140克
• 水 100克

千层牛肉饼的做法步骤

步骤 1

和面用烫面，把面揉好，醒一会儿后擀成一张大的长条形

步骤 2

把和好的馅码放在面片上（和馅方法和步骤参考牛肉包子那一篇，这里就不重复了），留一个角不放馅

步骤 3

如图这样切几下，相当于在面和馅上写了个王字，中间不要切断

步骤 4

然后从没有馅的角开始这样折叠

步骤 5

一层层叠起来

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步骤 6

步骤 6

最后叠成一个大包，把边上和四角露馅的地方用面捏起来，不要露出馅

步骤 7

叠好后放一会醒一下

步骤 8

把叠好馅的大包轻轻擀平

步骤 9

平底锅放油煎一下

步骤 10

一面煎好翻一面，适当盖盖闷着煎

步骤 11

煎好的千层牛肉饼，切小块就可以吃了。想要馅多层数多，可以开始把面饼擀大一些薄一些，肉馅放厚一些，这样好吃而且香

菜谱创建时间：2020-11-24 12:30:48