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狗狗子的生日蛋糕

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作者: 田小陀
拿铁小朋友2岁了,去年忘记了人家的生日,临时买了一个。今年订了提前3天就开始每天提醒的闹钟,坚决不能忘哈哈哈。 蛋糕无面粉,无糖,狗子吃的很开心的~不过个人类的比应该,挺淡的哈哈。 蛋清没有糖会比较打发不起来且容易塌,加了些柠檬汁,有点点点作用。 方子是6寸圆模~烤箱中层170摄氏度50分钟

用料

狗狗子的生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋白蛋黄,柠檬挤汁,淀粉类蔬菜蒸熟压成泥,西兰花搅碎成碎粒,肉类化冻剁成馅儿,切好水果,酸奶搅匀,预热烤箱(170摄氏度50分钟)

步骤 2

蛋黄打散,加入淀粉类蔬菜,西兰花搅匀

步骤 3

牛排剁馅儿(搅拌机也可)后加入牛奶,左右手拍打上劲儿成团,中间挖一个小坑,放入羊奶酪,再团成一个稍扁的球。汉堡肉做好了。

步骤 4

蛋清打发,分次加入柠檬汁。因为没有糖,蛋清即便打发了也不太坚挺,我打了个差不多是湿性发泡吧。不过经过后面搅拌+烘烤,就基本没体现出来蛋白是打发过的哈哈。所以随便打打可能也行。

步骤 5

1/3打发的蛋清加入到蛋黄糊里翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入剩下的蛋清里翻拌均匀,如果觉得稠可以加点儿牛奶🥛

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步骤 6
步骤 6

将一半蛋糕糊倒进模具里,再把汉堡肉放中间,再倒剩下的蛋糕糊。震一下,进烤箱。

步骤 7

烤好了,倒扣晾凉脱模。

步骤 8

酸奶抹面,我用了用骨头🦴状的饼干模具,用了羊奶酪,切了一些水果装饰。

步骤 9

蛋糕和狗合影,切开给她吃~

狗狗子的生日蛋糕的小贴士

水果的种类要注意,有些水果狗狗不能吃~如果你拿不准,苹果火龙果蓝莓草莓肯定是没问题的。葡萄啊小番茄啊车厘子啊不可以🙅

菜谱创建时间:2020-11-24 10:52:54
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