分离蛋白蛋黄,柠檬挤汁,淀粉类蔬菜蒸熟压成泥,西兰花搅碎成碎粒,肉类化冻剁成馅儿,切好水果,酸奶搅匀,预热烤箱(170摄氏度50分钟)
蛋黄打散,加入淀粉类蔬菜,西兰花搅匀
牛排剁馅儿(搅拌机也可)后加入牛奶,左右手拍打上劲儿成团,中间挖一个小坑,放入羊奶酪,再团成一个稍扁的球。汉堡肉做好了。
蛋清打发,分次加入柠檬汁。因为没有糖,蛋清即便打发了也不太坚挺,我打了个差不多是湿性发泡吧。不过经过后面搅拌+烘烤,就基本没体现出来蛋白是打发过的哈哈。所以随便打打可能也行。
1/3打发的蛋清加入到蛋黄糊里翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入剩下的蛋清里翻拌均匀,如果觉得稠可以加点儿牛奶🥛
将一半蛋糕糊倒进模具里,再把汉堡肉放中间,再倒剩下的蛋糕糊。震一下,进烤箱。
烤好了,倒扣晾凉脱模。
酸奶抹面,我用了用骨头🦴状的饼干模具,用了羊奶酪,切了一些水果装饰。
蛋糕和狗合影,切开给她吃~
水果的种类要注意,有些水果狗狗不能吃~如果你拿不准,苹果火龙果蓝莓草莓肯定是没问题的。葡萄啊小番茄啊车厘子啊不可以🙅