称取雪梨800克（2个）、川贝10克、琵琶20克、冰糖碎10克、枸杞5克。
将雪梨切盖，挖空，川贝、琵琶拍裂开，同枸杞、冰糖碎、水120克一起倒进雪梨中，放入外蒸架备用。
锅内放入水2000克，合上锅盖，开始烹饪。水开后，揭去排气阀，放上外蒸架，继续烹饪。
烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。