青萝卜猪肉水饺~冬吃萝卜一口鲜甜

作者： 北栩饮食手记

青萝卜呢，鲜甜，口感好~ 看起来平平无奇，却意外的鲜美~ 有俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，养生的作用未可知，但冬天本就是一个适合吃萝卜的季节吧~ 全家一致好评，所以想分享给大家一起试试~

用料

• 青萝卜猪肉馅部分:
• 猪绞肉 250克
• 青萝卜 500克(1个)
• 生姜 少许(1片切碎)
• 葱 半根(中等大小)
• 白胡椒粉 1小匙
• 生抽 5匙
• 老抽 1匙
• 蚝油 2匙
• 盐 7克
• 芝麻油 2匙
• 鸡精(可省) 1小匙
• 面团部分:
• 普通面粉 600克
• 水 340克

青萝卜猪肉水饺~冬吃萝卜一口鲜甜的做法步骤

步骤 1

250克猪绞肉加7克盐，少许姜末，一小匙白胡椒，5匙生抽搅拌均匀先腌制入味

步骤 2

加入葱末，一匙老抽，两匙蚝油少许鸡精搅拌均匀

步骤 3

一只500克青萝卜洗干净

步骤 4

擦成丝切碎，可以用手挤出一些水分

步骤 5

分次加入猪绞肉搅拌均匀，最后加2匙芝麻油

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步骤 6

步骤 6

青萝卜猪肉馅制作完成

步骤 7

普通面粉600克加340克水揉成均匀的面团

步骤 8

把面团分成两块，搓细切小剂子擀成中间略厚四周略薄的面片，放上饺子馅把边缘捏住

步骤 9

包好的饺子们

步骤 10

水开后下锅煮饺子，饺子漂浮起来再煮5~7分钟就熟了~ 很鲜美，一定要试试！

青萝卜猪肉水饺~冬吃萝卜一口鲜甜的小贴士

1.给萝卜挤水前不需要加盐 2.盐的量是参考值 3.替换成白萝卜一样的哦 4.肉和蔬菜的比例按个人喜好可增减

菜谱创建时间：2020-11-23 17:56:04